3 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的肉肠锅中 ，生抽 、咸蛋
2 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。生菜 、咸蛋食盐、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠葱头
调料 ：食油、底部铺平即可（我的盘不平，蚝油 、
9 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄切片 ，
8 、
材料 ：粘米粉50克 、
6 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、白糖 、咸蛋黄 、生菜洗净 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。用生抽食盐食油生粉腌好，
粉有些厚了）7 、生姜 、
5 、
10 、
4 、锅内烧开水 ，中间高四周低 ，