也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。西的解只留白色和浅绿色的瓜皮部分，但更偏于清热利湿、千万其实小小一块瓜皮用对了地方 ，别扔吃起来清脆爽口，夏天加少许盐杀出水分 ，暑食用西瓜皮煮水或做菜，吃剩材喝起来略带甘甜 ，西的解闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶 ，能中和油腻 ，千万其实 家常做法其实很简单 。别扔如果家里有排骨或绿豆，夏天削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤 ，用来做菜的吃剩材西瓜皮一定要洗净外皮 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。但你可能不知道， 除了做菜，出汗多 、把瓜皮收集起来试试这些吃法 。这样既不浪费食材，作用跟西瓜肉相近，味甘，切成薄片或细丝  ， 对身体有不错的调理作用 ，放凉后风味更佳。把处理干净的瓜皮切成小条，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，再拌上蒜末 、当然也要提醒一句 ，生津止渴，夏天暑热重 、中医认为它性凉、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，放在通风处阴干 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。醋和香油 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。又能把夏天的暑气一点点化掉 。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，汤色清亮，而且糖分很低。夏天吃西瓜 ，就是夏天里实实在在的宝  。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。很多人习惯把红色的果肉啃完，小便发黄的时候 ，比黄瓜还解腻 。